接触过日式料理的知道，日本人烹饪鮭鱼最常见的方法就是盐烤，他们很少会生吃，为了保证鮭鱼的鲜嫩多汁，他们大多会用锡纸包着鮭鱼烤来吃。
烤肉前对食材进行腌制是第一步，首先在调味前先加点酒，两面都撒上盐，再放个五到十分钟，慢慢地你会发现鱼片里有水分渗透出来，这是就要用拿厨房用纸擦干净。
保证鱼片渗透出来的水被擦干净之后，就要用盐和胡椒给鮭鱼调味，然后放在一边，等待鮭鱼入味。
接下来是配菜，这里选用了洋葱和胡萝卜还有真姬菇。先把洋葱和红萝卜切成条状，厚度适中，再将真姬菇一个个拆开。
上面的食材准备好之后，要准备主要的细致，铺开然后将洋葱和胡萝卜放上去，每一份都要适量，之后撒上切碎的清汤块，让鮭鱼的口感更鲜。
接着放上鮭鱼和蘑菇后、再放上黄油。为了让食材更好地吸收，全部食材放好之后将锡纸两端包起，盖上盖子用小火蒸十五到二十分钟。
锡纸的用处非常多，所以无论什么时候备上都是非常方便的，而在烤鱼的时候铺上一层锡纸，既可以吸收多余的油分，还能保证鱼肉的鲜美。
待鮭鱼新鲜滚热辣出炉之后，可根据自身的口味放在配料。而在番剧里，则是在出炉之后放进了欧芹，喜欢欧芹味道的可以尝试一下烤完之后加一点进去哦。
相信不少人吃日式料理或者是寿司的时候都会适中加入一点芥末酱，而在番剧里，也是在吃的时候建议加入一点自制的芥末蛋黄酱，吃起来会有意想不到的口感哦。全程下来做法是十分简单，重要的是鮭鱼是低脂食物，这样做起来不仅能尝试到美味，也不会增加多余的脂肪哦！